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胃是饿不小的

2020-03-15 00:53

导语: 现今社会中的减肥一族,往往采用长期节食的办法。他们期待通过饿让自己的胃变小,进而达到减肥目的。而这也增加了门诊中代谢紊乱和胃病的病人,甚至有人出现了停经、厌食症,严重的会危及生命。因此我要在这里告诉大家:“胃是饿不小的。” 人体的胃是一个兼有储...

本文内容主要基于《心理学与生活》,如果有疑问,请查阅书籍。

现今社会中的减肥一族,往往采用长期节食的办法。他们期待通过饿让自己的胃变小,进而达到减肥目的。而这也增加了门诊中代谢紊乱和胃病的病人,甚至有人出现了停经、厌食症,严重的会危及生命。因此我要在这里告诉大家:“胃是饿不小的。”

你饿了吗?老人会说,饿了就要吃呀!但是你怎么知道,你真的是饿了,需要能量了,而不是仅仅嘴巴馋了?

人体的胃是一个兼有储纳、研磨、初步消化、杀灭病原微生物和排空食物等多种功能的重要消化器官,胃壁上的内斜行、中环行和外纵行三层平滑肌会随着进食量进行相应的舒张、收缩。胃在人体内的形状和位置随体型和充盈程度而异,体型匀称的人胃位于上腹部剑突下,胖人的胃多数是横位的,瘦人则多数是下垂的。胃腔的大小可在限定范围内发生一定的变化。

科学家一开始也以为,是胃空了,你才饿。为此,伟大的科研工作者专门献身做了一个实验,他吞了一个气球,气球上连接了一个橡胶管。估计和胃镜差不多,但是肯定比胃镜难受。饿的时候,胃会收缩痉挛,我想大多数人都有这个体会,胃都饿抽抽啦!然后科学家就觉得,嗯是胃收缩导致你产生了饥饿的感觉。

人对自己胃体积的感知是通过胃神经传递给大脑的,饥饿和饱腹感由中枢神经管理。生理情况下,大脑反应的是胃的真实状态,但在消化不良、脾运化功能下降等状态下,就会出现没有饱餐也腹胀或刚吃完饭却饥饿难耐的情况。长期节食会使胃的容受功能和神经反馈变弱,但其实体积并未缩小。

结果呢,另一群科学家又发现,如果给小老鼠注射葡萄糖,可以阻止它的胃收缩。可是它依然会饿,还是会到处找吃的。这就奇怪了,难道饥饿感不是来自胃吗?而且,一个手术完全切除胃的病人,依然有饥饿感。没有胃的小老鼠,依然喜欢吃东西。

这就纠结了。原来胃并不是饥饿产生的必要条件。那到底什么才是产生饥饿感的根源呢?科学家把目光转向了大脑。毕竟大脑是人体的中枢嘛。之后人们发现,在大脑里有两个区域,对于饥饿有直接作用。一个区域叫外侧下丘脑(LH),另一个叫腹内侧下丘脑(VMH)。反正你知道都在下丘脑就对了。

下丘脑虽然只是大脑里很小的一部分,但是却主管人体内脏和内分泌系统的绝大多数功能。LH和VMH通过血液判断是否需要进食。血液里的葡萄糖和脂肪是人体主要的能量来源,当血液里的感受器发现,血液里的葡萄糖水平已经很低时,肝脏会分解肝糖原制造葡萄糖,同时传递信息给LH,告诉你的大脑,你饿啦!快点吃饭去!同样,脂肪也是一个道理。

为什么饿了特别想吃肉呢?因为肉里的脂肪多呀,脂肪能比葡萄糖提供更多能量,更快使得血液里的能量物质水平恢复正常。当你的大脑得到“饿了”这个信号之后,就会通知你的嗅觉和味觉细胞,使它们更敏感地寻找食物。

而当你吃饱了,食物的重力会使得胃下坠,鼓涨。这种压力就会刺激胃里的压力感受器,传递信号给大脑你吃饱啦!口腔里也有一些感受器能感觉你已经吃了多少食物。同时,食物被消化,血液里的葡萄糖和脂肪水平提高时,MVH就会获得信号,啊,你小子吃饱了啊,那别吃了!得,你就得停下。因为你的大脑告诉你,你吃饱啦!不许吃啦!

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