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郭金伟—中国菜大师

2019-11-26 14:35

 

 

2004年2月—2005年1月在舟山市机关事务管理局餐厅任厨师长。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

1998年11月—2001年12月在舟山警备区东门里招待所任班长职务。

2006年12月初,第三次站在擂主的宝座上的侯胜才师傅用一道"年年有鱼"第三次征服了现场评委和观众,又一次守擂成功。    

2001年12月—2002年8月在舟山警备区宁波招待所工作。

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2005年5月—2006年8月在舟山新华侨饭店任菜肴开发总监。

2007年2月代表大石桥鹏源宾馆参加满汉全席第五次比赛获得成功,荣获“四冠王”。同年5月参加长春喜富德杯举行的第五次全国烹饪大赛获得两金两银。2007年底代表鞍山市尚圆餐饮高级会馆参加了第六次满汉全席比赛获得成功,得到了第五块金牌,五次穿上了擂主服。回来后于中秋佳节为鞍山市市委书记在"尚圆"做了一桌新派满汉全席宴{价值两万六千八}受到市委书记高度赞扬。仅接着打了第七场满汉全席比赛,以失败告终。同时也结束了长达三年之久的漫长比赛。

1996年3月—1998年11月在舟山警备区海防十七团海防营先后任战士、班长职务。

2006年9月,在央视"满汉全席——全国烹饪电视擂台赛"中以擂主身份出现的侯胜才师傅第二次"上阵"。再次赢得了"擂主"桂冠。    

 

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2006年至今在舟山定海区金海滩大酒店任副总经理兼行政总厨。

(责任编辑:admin)

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      2010年11月24日被东方美食红厨帽协会授予 爱心大师称号。

2006年10月被评为“舟山市有突出贡献技能人才”称号。

2005年5月参加第一次全国满汉全席比赛失败。
2006年1月代表葫芦岛鑫龙弯生态园参加第二次满汉全席比赛获得成功。同年5月参加第三次满汉全席比赛获得成功。同年年底参加第四次满汉全席比赛再次成功。获得三连冠。受到了葫芦岛市市长亲切接见。
2006年7月,在央视"满汉全席——全国烹饪电视擂台赛"中凭精湛的厨艺,以一道"田园风光",一举获得"金牌菜",成为新擂主。    

2006年11月被聘为舟山市餐饮行业协会厨师工作委员会秘书长。

1985年光荣的参加了中国人民解放军。
1986年—1988年任部队炊事班班长。
1988年—1993年回鞍山展转与小饭店学徒。
1994年—1995年在鞍山市大唐美食府任厨师长。
1995年—1996年在鞍山市天马大酒店任厨师长。
1997年—1999年任鞍山市天外天大酒店厨师长。
1999年—2001年任鞍山市天上人间食府行政总厨。
2001年—2002年任湖南长沙御苑宾馆行政总厨。
2002年—2004年任海城海珍酒店行政总厨。
2004年—2005年任广东东北王饺子总厨

(责任编辑:admin)

2008年任鞍山市囯汇海餐巨无霸餐饮管理有限公司总顾问、长春喜富德花园酒店景耀餐饮管理公司餐饮顾问至今。
2008年6月去北京万豪酒店接受法国国际厨皇总会受勋为金牌厨艺大师。         

2003年5月参加中餐厨师长争霸赛获热菜金奖。

2007年2月,中国烹饪协会、中央电视台才向这位"东北食神"发出邀请,请他在央视名牌栏目"满汉全席"的表演对抗赛现场,为全国人民奉献一道精美绝伦的年夜美味大餐。他特意将寓意深刻的"年年有余"作为菜名,为全国人民精心制作了以鱼为主要原料的六道"全鱼宴"佳肴,"煎蒸鲳鱼"、"酱爆鱼丁"、"红烧鱼块"、"茄汁鱼片"、"柠檬鱼条"和"天府鱼丝"。由于这六道佳肴做工精细,制作讲究,外焦里嫩,营养丰富,在"色、香、味、意、形、养"六个方面俱佳,都达到了意想不到的效果,因此受到了在场国家级烹饪专家及评委的一致好评,再次赢得了一枚"满汉全席——全国烹饪电视擂台赛"金牌。

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历任辽宁、广东、湖南等地各大酒店行政总厨,获得了“终身金勺奖”,中央电视台"满汉全席——全国烹饪电视擂台赛"此栏目绝无仅有的"五冠王"。      

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